Mangosalsa

4 port

1 mango

1 röd paprika

1 gul paprika

1 rödlök

3 msk finhackad persilja

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

3 msk olivolja

GARNERING:

Färska örtkryddor

ev. klyftor av mango

Skala, kärna ur och tärna mangon.

Hacka paprikorna och löken.

Fördela grönsakerna i en skål och krydda.

Tillsätt olivoljan och rör om.